Еда в Тайланде

Цена: 20 бат/порция из 10 блинчиков

Место: Макашница на улице Бангкока

Состав: Тесто из рисовой и бобовой муки, взбитый яичный белок с сахаром и лаймом. Блинчики Каном Буанг делают с разными видами начинок, но традиционными считаются:

• Желтая – сладкая лапша из нитей сваренного в сиропе утиного желтка;
• Оранжевая – соленная кокосовая стружка с креветками и луком или кинзой.

Вот такая экзотика!

Мое впечатление: Хрустящие блинчики Каном Буанг - это еще один вариант тайских сладких блинчиков, которые мы теперь будем покупать на десерт. Тесто блинчиков очень хрустящее, как чипсы, и видом они похожи на такос. Нам больше понравился вариант с желтой начинкой, хотя оранжевая по тайски пикантна, в ней интересно сочетаются сладкий белок и соленная кокосовая стружка. Советуем в первый раз заказать микс, по 5 блинчиков каждого вкуса. В Паттайе мы видели это блюдо в Big С на фудкорте, на улице оно замечено не было.

Так выглядеть процесс приготовления хрустящие блинчиков Каном Буанг:

На протвень выливают тесто.

Мажут блинчик белком

Раскладывают начинку